23-01-2011, 12:19Французская диета в действии. ...

Добавил admin | Категория: Диеты | Комментарии: 0 | Просмотров: 674

В меню французской диеты входят жирные сыры, соусы со сливками, хлеб, шоколад, ликеры, вино, в общем, все то, что обычно вызывает у людей проблемы с весом. Однако, как ни странно, французы в целом намного худее, чем, например, американцы, и в их нации намного реже случаев сердечных заболеваний. Как можно объяснить данный факт?

Секреты французской диеты раскрывает американский врач-невролог Will Clower. Прожив пару лет во Франции и хорошо познакомившись с местной кухней, и национальной культурой французов, доктор экспериментальным и эмпирическим путем получил парадоксальный вывод. На самом деле американцы набирают вес не от чрезмерно жирной пищи, а, наоборот, от обезжиренной! Подобное сенсационное открытие отражено в его, недавно изданной книге. В своем предисловии автор сообщает нам:

«Живя во Франции, я набивал свой живот вдоволь калорийной пищей французов и при всем этом я терял вес! Я был приятно удивлен таким открытием. Но, поразмышляв, меня стали одолевать сомнения – ведь тогда мои ранние представления о питании, которые я получил, за период всей своей жизни в Америке, неверны? Французы так легко нарушают все правила в еде, что давно должны были уже превратиться в ужасных толстяков, если верить догмам американских диетологов. Французы съедают по большому бутерброду каждый день, запивают прекрасными сливками, различными видами сливочного масла и жирными сырами. Одним словом: прощай, безуглеводная диета! Прощай, диета без жира! А наивкуснейший шоколадный круассан с маслом? Его можно смело назвать символом французской кухни, выразителем самой ее сущности, а также ночным кошмаром всех американских диетологов и воплощением на земле диетологических грехов. Вопреки выдающемуся развитию прогрессивной американской науки и, несмотря на самые пессимистические прогнозы, такое питание помогает французам стать стройнее и, самое главное здоровее, чем это когда-либо получится у нас. И все это, без каких-то заметных усилий с их стороны».

Приведем лишь некоторые важные статистические данные: из числа французов от ожирения страдают лишь 8% человек, тогда как американцев с той же проблемой - 50%. Установлено, что у французов дольше продолжительность жизни и реже случаются кардиологические болезни. Доктор Clower высказал мнение, что американцам необходимо пересмотреть свой обычный рацион питания. Пытаясь опровергнуть устоявшиеся представления и мнения американцев о диетах и питании, он использовал поэтапный подход. Одной из самых убедительных вышла история с его матерью, которую доктор рассказал для иллюстрации в книге одной теории. Приехав во Францию с 14-м размером и уже не надеясь на диеты, она уехала обратно с 6-м размером!

Помимо этого, доктор дает несколько советов, которые помогут приспособиться к необычной для американцев кухне и начать питаться по-французски.

Главное в питании - это качество, а не количество.

Есть нужно, накладывая небольшие порции, и не надо брать следующую, не закончив с предыдущей порцией.

В рационе должно присутствовать небольшое количество оливкового масла и молочных жиров.

Откажитесь от полуфабрикатов.

Кушайте медленно, не торопясь.

Выпивайте бокал вина перед обедом.

Обязательно съедайте десерт, однако, место для него нужно оставить за счет порций других блюд.

В конце каждого приема пищи нужно выпивать маленькую чашечку качественного, крепкого кофе.

Да, эта программа питания не очень напоминает диету. Однако, выводы надо делать по эффективности, согласитесь. И, будучи самой эффективной из всех известных диет, она к тому же не вызывает никакого стресса! Приятного аппетита!