Автор одной из самых популярных в мире методик похудения, также известной как французская диета, Мишель Монтиньяк доказал, что избавится от лишнего веса возможно не отказывая себе в любимых деликатесах, сладостях и даже алкоголе. Он одним из первых поставил под сомнение пользу низкокалорийных диет и обратил внимание на важность уровня сахара в крови, выделяемого при потреблении отдельных продуктов.

Автор популярной концепции здорового питания не имел медицинского образования. Окончив учебу на факультете политологии, Монтиньяк занял руководящую должность в одной из фармакологических компаний международного уровня.

Но как и его отец, он с юного возраста страдал от ожирения. Специфика работы пробудила в нем интерес к проблемам здорового образа жизни и в частности к засадам правильного питания. Ознакомившись с множеством научных публикаций на эту тему, Монтиньяк особенно заинтересовался теорией о гликемических индексах продуктов питания, то есть тем, как их потребление ... Читать дальше »

Но французская диета для похудения - совсем другое дело, соблюдать её одно удовольствие. Главные приоритеты — это маленькие порции, сбалансированность питания, здоровый и активный образ жизни.

Французы, как и другие нации, также склонны к полноте, но происходит это потому, что они отказываются от традиционного питания, в угоду меняющемуся ритму жизни, рекламе и т.п. Что же отличает традиционную французскую систему питания, пишет sunhome.ru.

2. Сбалансированность. Можно сказать, что каждый прием пищи включает продукты всех пищевых групп (фрукты-овощи, хлеб, рыба-мясо, масла и т.п.). Французская диета богата полезными жирами. В ней много оливкового и сливочного масла. Французы не мучаются вопросом наличия в их диете жиров, они также не злоупотребляют плохими жирами: маргарином и гидрогенизированными жирами.

3. Умеренность. Это, н ... Читать дальше »